料理・調理法・単語

หมัก

màk/màk/

漬け込む・下味をつける・発酵させる

肉をたれに漬けるときにも、発酵させるときにも使います。

読みの表記
タイ文字

意味と使い方3

    • หมักหมูไว้หนึ่งคืน

      màk mǔu wái nʉ̀ng khʉʉnmàk mǔː wáj nɯ̀ŋ kʰɯːn

      豚肉を一晩漬け込んでおく

    • ปลาร้าหมักนานหลายเดือน

      plaa-ráa màk naan lǎai dʉanplaː.ráː màk naːn lǎːj dɯan

      プララーは何か月も発酵させる

    • หมักผมด้วยครีม

      màk phǒm dûai khriimmàk pʰǒm dûaj kʰriːm

      クリームで髪をパックする

使い分け放っておいて溜まる・こもる様子は หมักหมม。