料理・調理法・単語
หมัก
màk/màk/
漬け込む・下味をつける・発酵させる
肉をたれに漬けるときにも、発酵させるときにも使います。
読みの表記
タイ文字
料理・調理法・単語
màk/màk/
漬け込む・下味をつける・発酵させる
肉をたれに漬けるときにも、発酵させるときにも使います。
หมักหมูไว้หนึ่งคืน
màk mǔu wái nʉ̀ng khʉʉnmàk mǔː wáj nɯ̀ŋ kʰɯːn
豚肉を一晩漬け込んでおく
ปลาร้าหมักนานหลายเดือน
plaa-ráa màk naan lǎai dʉanplaː.ráː màk naːn lǎːj dɯan
プララーは何か月も発酵させる
หมักผมด้วยครีม
màk phǒm dûai khriimmàk pʰǒm dûaj kʰriːm
クリームで髪をパックする
使い分け放っておいて溜まる・こもる様子は หมักหมม。